La pissaladière de Sblabla

4 noix de coco sous le cocotier de “La pissaladière de Sblabla”

1. Sly le 1st mars 2008 5:54

   pas aussi bon que la tarte au maroilles!

2. Ambiome le 1st mars 2008 10:45

   Miam, ça a l’air bon pour mon régime, ça !

3. Sblabla le 3rd mars 2008 1:18

   Le fou ! Ce garcon est fou … 1kg de from, je n’ose imaginer le reste des proportions ! Mais c’est tellement bon. Bon, on passe au dessert ? La tuerie de delice aux citrons verts, bientot dans ta cuisine

4. GC le 7th mars 2008 3:24

   De quoi de quoi ! Une pissaladière sans pissalat ! Hérésie ! Horreur ! Pendez-le, écartelez-le, brûlez-le, en tout cas faîtes-lui quelque chose de douloureux.

   Le pissalat, ingrédient indispensable de la pissaladière : Pour le confectionner, sardines et anchois sont nécessaires. Dans une grande terrine de terre, disposer successivement une couche de poisson, du sel, du poivre, de la cannelle et des clous de girofle moulus ensembles en terminant par une couche de sel. Le mélange, conservé dans un endroit frais, doit être remué tous les jours et forme rapidement une pâte. Toutes les semaines, il faut écumer l’huile qui remonte à la surface. Un mois après, le mélange passé au tamis le plus fin de la moulinette est mis dans des bocaux en verre et recouvert d’huile.

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